Какую пользу приносят нам любимые бананы? Как они обрабатываются и другие спорные вопросы!
Привет, ребята.
Сегодня я расскажу вам о любимых жёлтых плодах. Все мы их любим и едим, но не всё про них знаем.
Вы узнаете, чем они полезны для здоровья. Как их собирают и готовят к продаже. Почему они обычно приезжают к нам недозрелыми.
Как выбрать и хранить плоды. Как их можно использовать в питании. И есть ли побочные эффекты при их употреблении. Возможно, вы чего то о них не знали.
Бананы являются одним из тех фруктов, который можно найти в магазине в любое время года.
Они растут на высоких кустах в южных странах, поэтому период их созревания не прекращается никогда. Однако, больше всего внимания этот желтый плод получает в холодное время года, когда с витрин исчезают местные фрукты.
Зима – это сезон цитрусовых и бананов. Самое время съесть парочку. Ребята, а вы любите бананы?
Полезные свойства фруктов
Среди людей, которые питаются только фруктами, бананы занимают особо положение, так как, несмотря на полное отсутствие жира и среднюю калорийность, желтые плоды могут способствовать увеличению веса.
Желтоватая мякоть фрукта обладает не только сладким привкусом и приятным ароматом, это также кладезь калия и магния. Поэтому недостачу этих минералов, необходимых для здоровья человека, можно пополнить всего лишь 2 бананами в день.
Для похудения
В то время как у человека с обычным режимом питания бананы активно используются для похудения. Для сыроедов-это обычная, можно сказать, каждодневная еда. Объясняется это остальными компонентами меню, а не употреблением этих плодов.
Афродизиак
Для женщин и мужчин банан является афродизиаком: увеличивает потенцию и сексуальное желание. Согласитесь, что это важное полезное действие, которое можно использовать.
Для женщин
Для организма женщин банан также полезен своими омолаживающими свойствами. Его можно применять не только как блюдо, но и как компонент масок против морщин и вялости кожи.
Будет полезно с утра съедать один сырой банан, так как он поможет обратить процесс старения, отсрочив появление морщин.
- При беременности сушеную молотую кожуру банана используют как порошок для чистки зубов и десен.
- Это народное средство от кровоточивости десен, которая сопровождает женщин до момента рождения ребянка.
При диабете
А для диабетиков важной информацией будет тот факт, что бананы – одни из немногих фруктов, в состав которого входит сразу несколько видов натурального сахара: сахароза, фруктоза и глюкоза.
Поэтому чтобы не вызвать ухудшение состояние, с этим продуктом нужно быть аккуратнее.
Для спортсменов
О пользе этих компонентов хорошо знают спортсмены, особенно, бодибилдеры, которые за счет банановых коктейле получают полезный белок, а минералы отвечают за рост и развитие мышечной ткани.
По этой же причине стоит включить фрукты в детское меню, так как в юном возрасте организм нуждается в постоянной «подпитке».
Как они попадают к нам на стол
Недоверие вызывает процесс дозревания бананов. Сами фрукты растут лишь в жарких южных странах, однако экспортируются по всему миру. Как и у любого продукта, у него есть срок годности.
- Все знают о том, как банан начинает покрываться темными пятнами на кожуре, и начинает подгнивать мякоть.
- На конечном этапе на шкурке перезрелых бананов образуется плесень, которая однозначно ядовита.
Сбор плодов
Но для того, чтобы фрукты поступали на прилавки магазинов в презентабельном состоянии, их срезают еще зелеными, помещают в специальные холодильные установки, где плоды остаются без изменений до выгрузки.
На складе
На складах желтые фрукты запаковываются в специальную пленку, которая продляет их срок годности. Все эти этапы обработки проводятся с еще недозрелыми продуктами.
Дозревание
Дозревают они, как правило, в специальных газовых камерах. Однако химический состав газа плохо влияет продукт, как и обычные пестициды на почву и урожай. Тем не менее, это постоянно используемая процедура.
И уже после всего этого они экспортируются производителем в другие страны.
Бананы для Сыроедов
Сыроеды, как правило, резко теряют в весе в начале своей диеты, однако продолжают ее придерживаться очень долго.
Бананы довольно долго перевариваются в организме, так что несколько плодов каждый день при скудном питании вполне могут стать причиной нескольких дополнительных килограммов.
Стоит отметить, что употребление этого продукта снижает чувство голода, поэтому при любой диете первые дни лучше сопровождать банановыми блюдами на завтрак.
Я до сих пор их люблю, и часто ем. Они очень питательные и одного плода мне вполне хватает на завтрак. А ещё они отлично подойдут для небольшого перекуса.
Как выбрать плод?
Зеленые бананы вредны даже для здоровых людей, поэтому их не стоит покупать вовсе. Они недозрелые.
Но уж если вы такие купили, то можно оставить их на время, чтобы они дозрели. Ведь у нас в основном продают недозрелые кормовые бананчики.
- Предпочтение отдается крупным насыщенно-желтым плодам с небольшими черными точками.
- Небольшие местные потемнения говорят о том, что фрукт полностью дозрел, глюкоза активно выделяется. Впрочем, такое изменение цвета также свидетельствует о небольшом сроке годности продукта.
В среднем, бананы хранятся дома несколько дней при комнатной температуре.
В холодильнике процесс «старения» не замедляется, а иногда может даже пойти быстрее.
Как использовать банан
В пищу можно употреблять все составляющие банана: мякоть, кожуру и даже листья. К сожалению, последние найти на прилавках затруднительно.
Мякоть используется для приготовления коктейлей, блинчиков, кремов, выпечки, мороженного или йогуртов.
Также бананы можно:
- есть сырыми,
- делать коктейли и мороженое.
- жарить,
- есть вялеными,
- и делать чипсы из мякоти.
В южных странах даже существуют специальные сорта, которые предназначены только для термической обработки, однако экспортируются в основном фрукты, которые можно есть и в сыром виде.
Новая тенденция
В последнее время начали появляться мини-бананы. Они должны быть более сладкими, чем фрукты стандартного размера, однако больше ничем не отличаются.
Такие фрукты появляются не из определенного сорта, а с того же куста, но несколькими уровнями ниже, поэтому до них не всегда доходят солнечные лучи в нужном количестве.
Употребление в детском возрасте
Польза бананов вызывает много споров в научных кругах.
Считается, что избыток калия для грудничков вреден. Поэтому одни ученые предлагают вводить этот фрукт в рацион для детей с возраста трех лет.
Другие, рекомендуют давать пробовать уже в девятимесячном возрасте, так как консистенция фрукта само по себе напоминает фруктовое пюре, а в небольшом количестве калий несет лишь положительный эффект.
Противопоказания
- Бананы не рекомендуется есть людям, страдающим от ишемической болезни сердца.
- Также следует ограничить употребление и при других серьезных проблемах сердечно-сосудистой системы.
- А также люди с избыточной массой тела не должны есть этот фрукт.
При этом стоит осознавать, что пара лишних килограмм, которые мечтает сбросить практически каждая женщина, не входят в понятие избыточного веса.
Для кишечника вредно сочетание бананов с молоком, так как может вызывать диарею.
P.S. Несмотря на все спорные вопросы по употреблению, обработке и доставку к нам уже привычных фруктов, их стоит есть. Эти плоды у многих людей обязательно присутствуют на праздничном столе.
А для меня они остаются одними из самых любимых плодов в моём рационе.
