Для тех, кто впервые на блоге

Личный блог Олега Буянова

 Магазин для Сыроедов
баннер баннер

Чем полезна ваниль для здоровья и как её применять

Чем полезна ваниль для здоровья и как её применять

порошок ванили

Здравствуйте, дорогие мои.

В этой статье, мы поговорим о ванили.

Вы узнаете,чем она полезна для здоровья человека. Как её применяют в косметологии и ароматерапии. Увидите, как она выглядит.

Узнаете, как её правильно выбрать и хранить дома. Что из специи можно приготовить. А так же, в чем и когда она может навредить, и кому её приём следует ограничить.

 

 

Ваниль считается одной из самых дорогих пряностей по всему миру. Она имеет вид стручков темно-коричневого оттенка, которые скручены в плотные и немного маслянистые палочки.

 

Растения ванили имеют на своей поверхности белый налет, который является кристалликами ванилина. Они абсолютно безопасны для организма человека и даже наоборот приносят ему много пользы. Так чем же полезна эта пряность для человека?

 

как растёт ваниль

В палочках растения имеются различные компоненты: масла, смолы, альдегиды и кислоты. Также ваниль содержит много витаминов группы В.

 

Её полезное влияние на организм обусловлено наличием в ее составе таких полезных элементов как:

  • железо,
  • магний,
  • кальций,
  • цинк,
  • марганец.

Антиоксидант

Ваниль является антиоксидантом и поэтому нейтрализует все свободные радикалы в организме, которые  наносят ему вред и защищает его от некоторых форм онкологических заболеваний.

 

Афродизиак

Ее принято считать афродизиаком, ведь приятный аромат расслабляет организм и дарит ему полное спокойствие, улучшает настроение и создает чувство покоя.

 

Для женщин

Масло растения очень полезно представительницам женского пола, так как благодаря ему нормализуется менструальный цикл, улучшается состояние и настроение во время предменструального синдрома, и облегчаются болезненные ощущения.

 

коричневая ваниль

 

А благодаря седативным свойствам этого растения оно широко используется при лечении воспалительных процессов пищеварительной системы, а также выделительной, дыхательной и сердечно-сосудистой.

Полезные свойства

 

Ваниль—это главный ингредиент, который применяется в народной медицине. Ее используют при проблемах в работе желудочно-кишечного тракта, при заболеваниях нервной системы, судорогах, а также при воспалительных заболеваниях соединительных тканей.

 

Кроме того приятная на запах пряность может улучшать работу мышц, вызывает аппетит, снимать раздражение, стрессы и депрессии.

Главная особенность ванили это ее положительное влияние на обменные процессы веществ в человеческом организме.

В ароматерипии

Довольно часто ароматная пряность используется в косметологических средствах и ароматерапии. Благодаря эфирным маслам ванили можно довольно быстро сбить жар и справиться с различными инфекциями.

 

В косметологии

Пряность, а точнее ее масло широко применяется в косметологии. Благодаря ему кожа увлажняется и тонизируется, становится упругой, гладкой и шелковистой.

 

Для того чтобы ваниль оказала положительное воздействие на кожу, необходимо добавить всего несколько капель в крем, скраб или пенку для умывания и уже через некоторое время можно будет заметить ее прекрасное воздействие на кожу.

 

Как правильно выбрать 

 

Несмотря на  то, что ваниль обладает приятным запахом, все же на вкус она немного горьковата и именно по этой причине не рекомендуется добавлять ее в еду в чистом виде.

 

Для того чтобы придать пищи приятный вкус необходимо приготовить ванильный порошок. Только после этого можно сделать свои любимые блюда еще вкуснее и ароматнее.

 

Как выбрать

  • При покупке ванили необходимо обращать внимание на ее стручки.
  • Они должны быть закрытыми и иметь темный цвет.

Если приобрести уже раскрывшиеся стручки, то вполне вероятно, что они не окажут никакого полезного влияния на организм, так как, скорее всего уже потеряли все свои свойства.

стручки и порошок ванили

Как хранить

  • хранить ваниль рекомендуется в стекле, куда не проникнет влага,
  • а лучше всего помещать стручки растения в стеклянную тару  обернутыми в пищевую пленку.

Ни в коем случае нельзя хранить пряность в холодильнике, так как под воздействием низких температур она начнет кристаллизироваться, и весь ванилин окажется на поверхности стручка.

Если правильно хранить ваниль, то она способна сохранять свой приятный и душистый аромат несколько десятков лет.

 

Что можно сделать из пряности?

 

Из растения изготавливают некоторые продукты, среди которых стоит выделить в первую очередь порошок, сахар, эссенцию и экстракт.

 

Порошок

Он применяется для изготовления хлебобулочных изделий, так как, несмотря на высокие температуры способен сохранять свой приятный запах. Добывают такой порошок из стручков ванили, тщательно их измельчая.

 

Сахар

В отличие от обычного сахара, ванильный обладает приятным и душистым ароматом. Чтобы получить такой продукт необходимо  взять  0.5 кг обычного сахара и смешать его с двумя стручками ванили, тщательно все перемешав.

 

Хранить такой продукт стоит только в плотно закрытой банке на протяжении недели. После этого времени банка открывается, и сахар, находящийся в ней насыщается приятным ароматом.

ванильные стручки

Экстракт

Имеет коричневый цвет и довольно сильный аромат. Для приготовления жидкости нужно мелко нашинковать стручки ванили и дать им настояться на спирту несколько месяцев.

 

Готовый экстракт способен выдерживать высокие температуры и поэтому очень часто его добавляют в некоторые блюда и крема.

 

Эссенция

Главное отличие от экстракта растения заключается  в том, что для ее приготовления необходимо использовать в несколько раз больше стручков растения.

 

Вред

 

Несмотря на то, что ваниль имеет приятный аромат, и она очень ценится во всем мире, все же есть некоторые противопоказания к ее применению.

 

В первую очередь пряность нельзя употреблять

  • беременным женщинам и людям,
  • у которых есть индивидуальная непереносимость растения.

Ваниль может оказать вред человеческому организму, если ее употреблять в больших дозах.

 

В составе растения есть некоторые компоненты, которые имеют вредные свойства. Они активно воздействуют на кожу и тем самым усиливают ее восприимчивость к ультрафиолету.

Поэтому для того чтобы не допустить солнечных ожогов после применения масла пряности нельзя некоторое время находиться под солнцем.

порошок и стручки ванили

Подводя итог можно с уверенностью сказать, что ваниль очень полезна для организма, и именно поэтому наверно так дорого стоит.

 

Но оказать положительное влияние она может лишь при правильном применении, поэтому использовать эту пряность стоит с умом, чтобы избежать нежелательного отрицательного воздействия на организм.

 

На сегодня всё. В следующей статье тема специй будет продолжена. А пока, поделитесь этой статьёй со своими друзьями. До новой встречи.

 

Буянов Олег
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
Рейтинг: 5 из 5 (1 голос)
Поделитесь статьёй с друзьями
Подпишись на новости сайта
Оставить свой комментарий
баннер