Польза цикория и применение в разных ситуациях

Польза цикория и применение в разных ситуациях

Здравствуйте друзья.

В этой статье мы поговорим о пользе цикория. Наверно все знают этот напиток, но мало кто знает как его делают, и как заготовить самому сырьё для этого напитка.

Вы узнаете, как приготовить напиток в домашних условиях. Можно ли его употреблять при диабете. Как его употреблять при стрессе. Чем он полезен при запорах и токсикозе и для похудения.

А так же состав, противопоказания и другие целебные свойства.

 

Цикорий — это удивительное растение, пользу которого люди оценили ещё в древности.

 

Лечебный корень и цветки использовались в качестве снадобья против множества недугов, а сегодня самородный дар применяется в кулинарии и системе здорового питания. Так, витаминные листочки добавляют в салаты, а вот сам корешок выступает отличной заменой кофе.

 

Порошок из цикория часто можно увидеть в продаже, однако выбрать действительно здоровый продукт непросто, ведь в нём не должно быть химических добавок. О том, чем примечательно это растение, вы узнаете из этой статьи.

 

Состав и польза продукта

 

О цикории и его пользе для здоровья писали врачи античной эпохи, а знаменитый целитель Авиценна изготовлял на основе этого корня средства для лечения глаз, суставов и желудка.

 

Подземная часть растения богата горькими гликозидами, сахаридами и органическими кислотами, смолистыми и дубильными веществами.

 

И также корень насыщен следующими компонентами природного происхождения:

• витамины A и C;
• инулин;
• микроэлементы — железо, марганец, натрий.

Вещество инулин

Польза растения сосредоточена не только в его корневище, листья цикория содержат особое вещество — инулин. Этот полисахарид помогает организму усваивать минералы из пищи, особенно кальций, кроме того, дар природы снижает уровень сахара в крови.

 

Целебный напиток оказывает:

1. вяжущее,
2. седативное действие,
3. выводит из организма лишнюю влагу,
4. а также он улучшает работу желудочно-кишечного тракта,
5. стимулирует иммунитет.

Растение выводит из печени токсины, совершенствует функцию печени, укрепляет все внутренние органы и системы.

Для кожи

Интересно, что пить цикорий полезно при кожных болезнях, таких как экзема и угри, фурункулы, язвы. В отличие от кофе, он лечит пищевую аллергию и уменьшает воспаление лимфатических желёз.

 

Используют описываемое растение не только для употребления в пищу, толчёный корень также добавляют в индийские зубные пасты, кондитерские изделия.

 

Известный напиток

 

В промышленных масштабах растворимый цикорий изготовляют посредством нагревания очищенных корней.

Затем корневище обжаривается, в результате чего уменьшается содержание полезных компонентов в нём. Подземная часть растения делается шоколадной, ломкой и приобретает особый аромат.

 

Экстракт

Экстракт цикория представляет собой выпаренный при высокой температуре, но не досушенный окончательно корень в жидком виде.

 

Считается, что натуральный обжаренный корень имеет большую пользу, чем экстракт, но для лечения недугов годится также свежесобранная летом трава растения.

 

Как заготовить самому

В домашних условиях:

1. корешки промывают и просушивают,
2. нагревают в духовке при средней температуре до появления золотисто-коричневого цвета и запаха,
3. после остывания коренья дробят с помощью кофемолки и хранят в герметичной таре.

Как готовить напиток

В домашних условиях вы можете сделать этой полезный напиток двумя способами.

1. Готовый порошок помещают в чашку, заливают кипятком из расчёта 1 чайная ложка цикория на стакан, далее настаивают напиток.
2. Можно и залить порошок холодной водой, довести до кипения на медленном огне, остудить и процедить, а вот непривычный вкус продукта поначалу покажется человеку непривлекательным.

Со временем это пройдёт, но в первые дни употребления напитка можно смешивать цикорий с молотым кофе.

При высоких умственных нагрузках рекомендуется каждый день пить его с мёдом и съедать яблоко, средство незаменимо для организма в период стресса.

Аллергикам полезно пить ежедневно овсяный кисель, приготовленный на отваре корневища.

 

При токсикозе

Для здоровья женщины растение имеет особое значение, так как оно помогает избавиться от тошноты при токсикозе.

1. заварите 1 столовую ложку листочков,
2. и пейте тёплый напиток маленькими глотками в течение дня.

 

При запорах

Люди, в рационе которых есть цикорий, не жалуются на запоры, а при имеющейся проблеме.

1. следует запарить 1 чайную ложку измельчённых корешков 500 мл кипятка,
2. настоять и употреблять со льняными семечками.

 

Для здоровья мужчин также оправданно применение корня, для укрепления потенции полезно заменить привычный кофе на ароматный цикорий.

Цикорий и сахарный диабет

 

При диабете желательно отдавать предпочтение естественным продуктам.

 

Жидкий напиток из корневища цикория благодаря противовоспалительным и антитоксическим свойствам действует положительно на поджелудочную железу, способствует понижению уровня глюкозы в крови, совершенствует обмен веществ.

1. заварите 1 большую ложку смеси из цветков и измельчённого корня стаканом кипятка,
2. согревайте напиток на водяной бане в течение 20 минут, остудите и процедите.

И также полезно добавлять в него немного лопуха. Всего полстакана этого средства в день позволяет улучшить самочувствие и ощутить бодрость.

 

Для похудения диабетикам следует пить именно цикорий, а не кофе. Ведь растение богато пектинами, уменьшающими чувство голода и дарящими ощущение сытости надолго.

 

Для снижения веса

Но для того чтобы избавиться от лишнего веса, недостаточно пить только растворимый напиток, важно также употреблять достаточно чистой воды и выполнять физические упражнения.

1. вечером заварите в термосе 2 большие ложки сухого сырья на 1 литр кипятка,
2. такой настой выпивают за 30 минут до приёма пищи маленькими глотками,
3. пить его можно и в течение дня.

Для сжигания жира и выведения вредных веществ корень заваривают вместе с крушиной, мятой, тысячелистником.

Польза цикория после 50 лет подтверждается опытом поколений, особенно важен этот напиток для мужчин, испытывающих большие физические и умственные нагрузки.

 

Вреден ли цикорий

 

Цикорий славится не только пользой, но и редкими противопоказаниями.

Его вред незначителен, как и любой продукт, при непомерном употреблении он теряет лечебные свойства

С осторожностью применяют порошкообразный напиток при

• гастритах и бронхиальной астме,
• варикозном расширении вен.

Противопоказания также касаются маленьких детей, не достигших трёхлетнего возраста, польза экстракта цикория или сухого корня в этом случае сомнительна, а растение выступает в качестве аллергена.

 

Порошок для напитка вы можете купить здесь.

На этом всё. Используйте дары природы чтобы жить долго, природа нам в этом поможет.