Полезные свойства корня и сока сельдерей для здоровья человека и рецепты вкусных салатов!
Здравствуйте дорогие читатели.
Этой статьёй я начинаю рассказ о новом очень полезном растении, о сельдерее.
Из этой статьи вы узнаете, какие полезные вещества содержатся в этом замечательном корне. Какие лечебные свойствами он обладает, и при каких недомоганиях его можно использовать. И как с его помощью сбросить пару килограммов.
Чем полезен сок сельдерея и как его сделать самому. А так же, два рецепта вкусных салатов с корнем, и противопоказания к применению.
- Состав и польза корня растения.
- Снимает напряжение.
- Для желудка.
- Мочегонное действие.
- Вместо соли.
- Для здоровья мужчин.
- Полезные свойства зелени сельдерея.
- Для женского здоровья.
- Замедляет старение.
- Лечебные свойства сока из сельдерея.
- Для похудения.
- Как сделать сок?
- Вкусные и простые рецепты.
- Салат для похудения.
- Салат с перцем.
- Возможные противопоказания.
Сельдерей — это одна из немногих культур, отличающихся холодостойкостью. Возделывается она на территории России и других стран, имеет двухлетний цикл развития, а ботаники относят такое растение к семейству Зонтичных, его ближайшими родственниками являются укроп и тмин.
Диетологи рекомендуют стебель сельдерея и остальные части ароматной травы употреблять в свежем или высушенном виде, но полезен и сок из зелени.
Сегодня огромной популярностью среди приверженцев здорового образа жизни пользуются рецепты на основе описываемой культуры.
Состав и польза корня растения.
Корень сельдерея врачи не зря называют кладовой здоровья, он омолаживает организм и укрепляет иммунитет. В любое время года этот продукт можно приобрести в магазине, однако, некоторые люди выращивают его на даче летом.
В состав подземной части входят следующие компоненты:
- аскорбиновая кислота;
- витамины группы B;
- ниацин;
- эфирное масло;
- минералы — натрий, калий, кальций.
Снимает напряжение.
Польза корня заметна при повышенной утомляемости, ведь входящие в его состав ароматические элементы поднимают тонус, снимают напряжение и улучшают сон.
Для желудка.
Настой из подземной части растения употребляется при гастрите, обусловленном пониженной кислотностью желудка, а также он помогает облегчить состояние при ревматизме и простуде.
Для здоровья человека корневище полезно ещё и тем, что оно содержит массу минеральных веществ, положительно сказывающихся на внешнем виде кожи и волос.
Мочегонное действие.
Кроме того, сельдерей корневой обладает мягким мочегонным действием, полезно есть его во время лечения заболеваний почек и мочевого пузыря.
Сочетается ароматный корнеплод с яблоками, морковью, зеленью, поэтому его добавляют в меню вегетарианцы и люди, соблюдающие здоровую диету.
Вместо соли.
Характерный вкус продукта улучшает любое блюдо, диетологи рекомендуют использовать его вместо соли и специй.
Для здоровья мужчин.
Для здоровья мужчин лекарственный корень является незаменимым средством:
- он усиливающим потенцию,
- химические компоненты в составе продукта предотвращают возникновение простатита,
- а растительный гормон положительно влияет на состояние организма.
Содержит корневище и белок, поэтому полезно добавлять его в пищу сырым.
Продукт заслужил отличные отзывы от представителей сильного пола, желающих похудеть и избавиться от жира, полезен он также в период тренировок.
Полезные свойства зелени сельдерея.
Замечено, что люди, употребляющие листья и стебель этого растения, редко страдают от запоров и изжоги. Сельдерей помогает переваривать даже тяжёлую пищу, очищает кишечник от токсинов и дарит хорошее настроение.
Сельдерей листовой в количестве 30 г. способен обеспечить организм суточной нормой витаминов, поэтому весной, когда организм ослаблен, полезно включать в рацион это растение.
Для женского здоровья.
Для здоровья женщины рекомендован именно зелень растения, она способствует
- восстановлению кожных покровов,
- дарит ощущение лёгкости
- и помогает снизить вес.
Народная медицина до сих пор ценит отвар сельдерея, применяемый в качестве компресса при ожогах, воспалениях и прочих недугах.
Ароматная культура славится уникальной способностью положительно влиять на половую функцию человека, поэтому сельдерейное масло считается отменным средством для снятия напряжения и стресса в отношениях, полезно применять его и в косметических целях.
Известен также сельдерей черешковый, его части могут быть зелёными, белыми или розовыми.
Замедляет старение.
Употребление продукта показано пожилым людям, так как растение способно замедлить процесс старения и положительно сказывается на активности головного мозга.
Лечебные свойства сока из сельдерея.
Этот напиток здоровья полезен для организма, так как содержит максимум полезных компонентов. Сок из черешков обладает следующими целебными свойствами:
- очищающее;
- успокаивающее;
- укрепляющее.
Свежевыжатый сок — это верный помощник в борьбе:
- с избытком холестерина,
- он выводит из организма мочевую кислоту,
- очищает почки и печень.
Кроме того, средство является природным успокоительным лекарством, улучшает настроение человека и повышает работоспособность.
В каждой порции напитка содержится внушительная доза аскорбиновой кислоты, необходимой для профилактики различных заболеваний, сок снижает кровяное давление и укрепляет сосуды.
Для похудения.
Сок из сельдерея диетологи рекомендуют для похудения, он деликатно налаживает работу органов пищеварения и выводит из организма излишек жидкости, оставляя после себя бодрость.
Для женщин напиток хорош и тем, что:
- не только положительно сказывается на фигуре, но и подходит для создания питательных масок.
- Растение тонизирует кожу лица, способствует устранению сухости и пигментных пятен.
Как сделать сок?
Приготовить сок из сельдерея стеблевого или черешкового легко, для этой цели вам понадобится:
- обычная соковыжималка,
- а также можно пропустить зелень через мясорубку или натереть на тёрке,
- полученную массу следует завернуть в марлю,
- и отжать жидкость.
Но несмотря на огромную пользу напитка, употреблять его нужно правильно.
Многие люди хотят узнать, чем ценен сельдерейный сок, как принимать его и почему нельзя хранить продукт.
Важно знать, что общее количество коктейля из растения не должно превышать 100 мл в сутки.
- Диетологи рекомендуют начинать приём сока с 1 столовой ложки в день, постепенно увеличивая дозировку.
- При этом выпивать его необходимо сразу же после отжима, иначе напиток окислится и утратит свои лечебные свойства.
Вкусные и простые рецепты.
Перед употреблением не забудьте тщательно промыть растение в проточной воде, корнеплод освободите от кожицы, а верхние черешки очистите с помощью ножа.
Салат для похудения.
Для похудения и очищения организма после праздников и застолья полезен салат, состоящий из:
- 100 г. корневища сельдерея,
- и аналогичного количества свежей моркови.
- Компоненты натрите на мелкой тёрке.
- Заправьте оливковым или льняным маслом,
- Для вкуса рекомендуется добавить в блюдо немного зелени петрушки или лука.
Салат с перцем.
Для приготовления другого салата вам понадобятся такие ингредиенты, как:
- листья сельдерея,
- белокочанная капуста,
- нарезанный кольцами болгарский перец,
- и картофель.
- Все составляющие перемешайте в желаемой пропорции.
- И сдобрите блюдо растительным маслом для большего аромата и вкуса.
Полезно сочетать яблоко зелёное и сельдерей, такой салат особенно необходим весной, когда организму не хватает витаминов и минералов.
- рецепты салатов подходят для ужина или лёгкого завтрака,
- а вот суп из сельдерея станет дополнением к обеду.
Возможные противопоказания.
Людям давно известен сельдерей, польза и вред этого растения тщательно изучены. Есть его можно при любых патологиях, главное — не злоупотреблять продуктом и прислушиваться к индивидуальной реакции организма.
- при варикозной болезни зелень способствует расширению сосудов и тем самым осложняет течение недуга,
- а острый запах листьев отрицательно сказывается на здоровье человека, склонного к эпилепсии.
Для беременных женщин:
- сельдерей может быть опасен, так как излишнее газообразование ухудшает самочувствие,
- а вот в период лактации стоит отказаться от растения, оно приносит вред, подавляя выработку молока.
На этом всё. В следующих статьях я продолжу разговор об этом растении и о дачных посадках. До новой встречи, всё самое интересное ещё впереди.
