Для тех, кто впервые на блоге

Личный блог Олега Буянова

 Магазин для Сыроедов
тыква
Приветствую вас дорогой читатель На сайте Сыроедение, здоровье,саморазвитие Моя новая статья

Целебные свойства удивительного амаранта. Применение листьев, цветков и семян для здоровья!

Целебные свойства удивительного амаранта. Применение листьев, цветков и семян для здоровья!

листья щирицыПривет, дорогие мои. Этой статьёй продолжаю знакомить вас с полезными свойствами щирицы. Полезнейшего растения, которое укрепит ваше здоровье.

Сегодня я расскажу вам о составе, применении листьев, соцветий и семян и масла. А так же расскажу кому это растение нужно применять с осторожностью.

к оглавлению ↑

Происхождение растения.

 

Амарант является зерновой культурой, которая впервые получила одобрение в Индии, Южной Америке и Африке более 8 тысяч лет назад.

 

Древние индейцы до появления первых конкистадоров предавали этой культуре магические свойства, которые по большей части были связаны с ее целебными способностями.

 

к оглавлению ↑

Выращивание на даче.

Несмотря на то, что растение «любит» тропики, его нередко можно найти и в средней полосе России только под другим названием.

 

Щирица растет практически на каждом огороде. О том, как я вырастил это растение у себя на даче, я уже написал насколько статей.

 

щирица на даче

Многие до сих пор считают ее простым сорняком, однако на самом деле это растение является кладезем полезных веществ.

 

 

Амарант очень разнообразен: на сегодняшний день можно насчитать около 80 разных видов растения, некоторые из которых даже можно выращивать в домашних условиях, к примеру, амарант хвостатый.

 

к оглавлению ↑

Амарант как сырье.

 

Сегодня принято считать щирицу зерновой культурой, однако раньше он считался овощем, поскольку перерабатывалось и употреблялось в пищу растение полностью: семена, листья, стебель, цветы.

 

Каждая составляющая овощного амаранта обладает полезными свойствами, которые могут несколько отличаться.

к оглавлению ↑

Листья.

Листья можно есть как сырыми, так и сушеными.

 

В обоих случаях он не терял своих целебных свойств. Побеги этой травы обладают высокой пищевой ценностью, поэтому в древние времена, листья входили в состав пайка солдат, поддерживая их силы в течение нескольких дней без употребления другой пищи.

 

листья щирицы

Сегодня амарант изучен достаточно хорошо, чтобы обнаружить в листьях содержание таких компонентов как:

  1. Каротин;
  2. Витамин Р (особенно высоко его содержание у амаранта красного),
  3. А также С и А.;
  4. Кальций;
  5. Железо;
  6. Марганец;
  7. Клетчатка;
  8. Цинк.

Смесь этих веществ обладает действием антиоксиданта, поэтому листья рекомендовано употреблять в пищу при гипертонии, обильных менструальных выделениях у женщин, болезнях сердца, а также как профилактику против губительного воздействия радиации.

Лучше всего есть щирицу в составе различных блюд.

В сети можно найти рецепты супов, салатов и даже закаток на зиму из свежих листьев щирицы.

 

мой дачный урожай

Сушеные листья чаще всего используют на приготовления различных растворов, к примеру, для полоскания рта как профилактика болезней десен, а также при простудных заболеваниях, чтобы снять першение в горле.

Из свежих листьев также рекомендуется давить сок.

 

Он успокаивает желудок и помогает при диарее. Для детей можно использовать сок, смешанный с медом как средство профилактики сезонных заболеваний.

 

к оглавлению ↑

Семена.

Из семян амаранта делают крупу, муку, крахмал и, конечно, получают масло, которое используется неочищенным, так как в таком виде содержит больше полезных веществ.

к оглавлению ↑

Масло растения.

Масло амаранта по своему биохимическому составу напоминает кукурузное, однако есть несколько нюансов, которые повышают ценность выжимки из семян амаранта.

Наличие сквалена и витамина Е в активной форме

Повышает целебные свойства продукта и растения, так как эти компоненты хорошо усваиваются организмом.

 

семена щирицы

Ускоряют процесс регенерации клеток кожи и восстановление систем внутренних органов при внутреннем поражении, снижают количество холестерина, а значит и снижают риск возникновения тромбов.

Масло используется как для наружного применения, так и добавляется в пищу.

 

Особенно полезно оно людям, которые проходят курс химиотерапии против рака, поскольку, как и листья, масло способно бороться с последствиями направленного облучения, а также ускоряет процесс восстановления после этой медицинской процедуры.

 

к оглавлению ↑

Как употреблять масло.

Употреблять масло амаранта в пищу можно также, как и любое другое растительное: использовать для жарки, заправки салатов, добавлять в тесто для выпечки и так далее. В сети можно найти достаточно много фото и видео-рецептов блюд с маслом амаранта и других его составляющих.

 

Несмотря на то, что в последние годы популярность это зерновой культуры возрастает, масло из его семян стоит дороже любого другого, а крупы и муку можно купить только в специализированных магазинах.

 

к оглавлению ↑

Крупа и мука.

Крупа богата витаминами группы В и белком.

Поэтому ее желательно включать в рацион маленьких детей, ведь они особо остро реагируют на несбалансированное питание.

 

Лучше всего чередовать каши из семян щирицы с рисом, такой тандем очень хорошо усваивается организмом.

Мука и крахмал используются в кулинарии в составе различных блюд, в том числе и хлеба. Шрот из семян амаранта можно назвать диетическим продуктом.

 

к оглавлению ↑

Соцветия.

  1. Цветок амаранта применяют в народной медицине в виде настоя.
  2. Чай из сухих цветов амаранта также полезен, как и из свежих.

 

При сочетании с медом чай из амаранта укрепляет иммунитет, поэтому показан в качестве средства профилактики простудных болезней детям дошкольного и младшего школьного возраста.

 

соцветия щирицы

На вкус этот напиток довольно сладкий и источает приятный аромат.

Однако чаще рекомендуют употреблять настои в небольших количества – 1 чайную ложку перед едой 3 раза в день.

к оглавлению ↑

Противопоказания.

 

У травы нет противопоказаний. Все продукты, которые можно получить из этого растения, имеют неоценимую пользу для здоровья.

 

Однако  все же существует группа людей, которым следует проконсультироваться с лечащим врачом, прежде чем использовать растение в качестве лекарственного средства.

 

  • Постоянное расстройство желудка. Несмотря на то, что сок амаранта поможет при диарее, если такие ситуации повторяются слишком часто, трава может стать опасной для применения;
  • Хронический панкреатит;
  • Некоторые болезни поджелудочной железы и желчевыводящих путей;
  • При повышенном содержании холестерина, хотя амарант и может снизить общие уровень холестерина в крови, при серьезных заболеваниях необходимо уточнить мнение доктора.

 

шрот цирицы

После выращивания можно самому собрать урожай, и засушить листья и цветки. Как это сделал я. А если вы не выращивайте это удивительное растение, на помощь вам придёт интернет магазин.

 

Семена, семечки и шрот можно купить здесь.

 

На этом на сегодня всё. Применяйте это удивительно полезное растение для укрепления своего здоровья. До новой встречи, друзья.

 

оставьте комментарий

Буянов Олег
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
Рейтинг: 5 из 5 (1 голос)
Поделитесь статьёй с друзьями
Подпишись на новости сайта
  1. Игорь
    Я смотрю Цветок амаранта очень полезен во многом.Надо тоже его высадить
    Ответить на комментарий
    • Андрей
      Эта статья как итоговая цикла статей Олега об амаранте. У него ещё статьи об амаранте были.
      Ответить на комментарий
  2. Андрей
    После чтения статей как эта, очень хочется посадить растение у себя на участке.
    Ответить на комментарий
    • Алексей
      Андрей и Игорь, в чем проблема. Лето придёт, и вперёд к посадке амаранта!
      Ответить на комментарий
  3. Алексей
    Олег, а масло амаранта продают в каких нибудь магазинах? Или также как, муку и крупу можно купить в специализированных магазинах?!
    Ответить на комментарий
  4. Алексей
    Вот надо чем лечится, а не покупать аптечные лекарства! Амаранта и вправду что то такое лечебное! Спасибо Олег что поделились статьёй, очень полезная!
    Ответить на комментарий
  5. Алексей
    Сушёные листья и цветки амаранта, также можно добавлят в салаты, и в другую пищу?
    Ответить на комментарий
    • Буянов Олег
      Да, конечно можно.
      Ответить на комментарий
      • Алексей
        Всё понятно! Спасибо Олег, за дополнение!
        Ответить на комментарий
Оставить свой комментарий