Амарант овощной и хвостатый, целебные и магические свойства, применение травы и цветков, семян, шрота и крупы, сока и чая в народной медицине и противопоказания. Для тех, кто впервые на блоге

Личный блог Олега Буянова

 Магазин для Сыроедов
баннер баннер

Целебные свойства удивительного амаранта. Применение листьев, цветков и семян для здоровья!

Целебные свойства удивительного амаранта. Применение листьев, цветков и семян для здоровья!

листья щирицыПривет, дорогие мои. Этой статьёй продолжаю знакомить вас с полезными свойствами щирицы. Полезнейшего растения, которое укрепит ваше здоровье.

Сегодня я расскажу вам о составе, применении листьев, соцветий и семян и масла. А так же расскажу кому это растение нужно применять с осторожностью.

к содержанию ↑

Происхождение растения.

 

Амарант является зерновой культурой, которая впервые получила одобрение в Индии, Южной Америке и Африке более 8 тысяч лет назад.

 

Древние индейцы до появления первых конкистадоров предавали этой культуре магические свойства, которые по большей части были связаны с ее целебными способностями.

 

к содержанию ↑

Выращивание на даче.

Несмотря на то, что растение «любит» тропики, его нередко можно найти и в средней полосе России только под другим названием.

 

Щирица растет практически на каждом огороде. О том, как я вырастил это растение у себя на даче, я уже написал насколько статей.

 

щирица на даче

Многие до сих пор считают ее простым сорняком, однако на самом деле это растение является кладезем полезных веществ.

 

 

Амарант очень разнообразен: на сегодняшний день можно насчитать около 80 разных видов растения, некоторые из которых даже можно выращивать в домашних условиях, к примеру, амарант хвостатый.

 

к содержанию ↑

Амарант как сырье.

 

Сегодня принято считать щирицу зерновой культурой, однако раньше он считался овощем, поскольку перерабатывалось и употреблялось в пищу растение полностью: семена, листья, стебель, цветы.

 

Каждая составляющая овощного амаранта обладает полезными свойствами, которые могут несколько отличаться.

к содержанию ↑

Листья.

Листья можно есть как сырыми, так и сушеными.

 

В обоих случаях он не терял своих целебных свойств. Побеги этой травы обладают высокой пищевой ценностью, поэтому в древние времена, листья входили в состав пайка солдат, поддерживая их силы в течение нескольких дней без употребления другой пищи.

 

листья щирицы

Сегодня амарант изучен достаточно хорошо, чтобы обнаружить в листьях содержание таких компонентов как:

  1. Каротин;
  2. Витамин Р (особенно высоко его содержание у амаранта красного),
  3. А также С и А.;
  4. Кальций;
  5. Железо;
  6. Марганец;
  7. Клетчатка;
  8. Цинк.

Смесь этих веществ обладает действием антиоксиданта, поэтому листья рекомендовано употреблять в пищу при гипертонии, обильных менструальных выделениях у женщин, болезнях сердца, а также как профилактику против губительного воздействия радиации.

Лучше всего есть щирицу в составе различных блюд.

В сети можно найти рецепты супов, салатов и даже закаток на зиму из свежих листьев щирицы.

 

мой дачный урожай

Сушеные листья чаще всего используют на приготовления различных растворов, к примеру, для полоскания рта как профилактика болезней десен, а также при простудных заболеваниях, чтобы снять першение в горле.

Из свежих листьев также рекомендуется давить сок.

 

Он успокаивает желудок и помогает при диарее. Для детей можно использовать сок, смешанный с медом как средство профилактики сезонных заболеваний.

 

к содержанию ↑

Семена.

Из семян амаранта делают крупу, муку, крахмал и, конечно, получают масло, которое используется неочищенным, так как в таком виде содержит больше полезных веществ.

к содержанию ↑

Масло растения.

Масло амаранта по своему биохимическому составу напоминает кукурузное, однако есть несколько нюансов, которые повышают ценность выжимки из семян амаранта.

Наличие сквалена и витамина Е в активной форме

Повышает целебные свойства продукта и растения, так как эти компоненты хорошо усваиваются организмом.

 

семена щирицы

Ускоряют процесс регенерации клеток кожи и восстановление систем внутренних органов при внутреннем поражении, снижают количество холестерина, а значит и снижают риск возникновения тромбов.

Масло используется как для наружного применения, так и добавляется в пищу.

 

Особенно полезно оно людям, которые проходят курс химиотерапии против рака, поскольку, как и листья, масло способно бороться с последствиями направленного облучения, а также ускоряет процесс восстановления после этой медицинской процедуры.

 

к содержанию ↑

Как употреблять масло.

Употреблять масло амаранта в пищу можно также, как и любое другое растительное: использовать для жарки, заправки салатов, добавлять в тесто для выпечки и так далее. В сети можно найти достаточно много фото и видео-рецептов блюд с маслом амаранта и других его составляющих.

 

Несмотря на то, что в последние годы популярность это зерновой культуры возрастает, масло из его семян стоит дороже любого другого, а крупы и муку можно купить только в специализированных магазинах.

 

к содержанию ↑

Крупа и мука.

Крупа богата витаминами группы В и белком.

Поэтому ее желательно включать в рацион маленьких детей, ведь они особо остро реагируют на несбалансированное питание.

 

Лучше всего чередовать каши из семян щирицы с рисом, такой тандем очень хорошо усваивается организмом.

Мука и крахмал используются в кулинарии в составе различных блюд, в том числе и хлеба. Шрот из семян амаранта можно назвать диетическим продуктом.

 

к содержанию ↑

Соцветия.

  1. Цветок амаранта применяют в народной медицине в виде настоя.
  2. Чай из сухих цветов амаранта также полезен, как и из свежих.

 

При сочетании с медом чай из амаранта укрепляет иммунитет, поэтому показан в качестве средства профилактики простудных болезней детям дошкольного и младшего школьного возраста.

 

соцветия щирицы

На вкус этот напиток довольно сладкий и источает приятный аромат.

Однако чаще рекомендуют употреблять настои в небольших количества – 1 чайную ложку перед едой 3 раза в день.

к содержанию ↑

Противопоказания.

 

У травы нет противопоказаний. Все продукты, которые можно получить из этого растения, имеют неоценимую пользу для здоровья.

 

Однако  все же существует группа людей, которым следует проконсультироваться с лечащим врачом, прежде чем использовать растение в качестве лекарственного средства.

 

  • Постоянное расстройство желудка. Несмотря на то, что сок амаранта поможет при диарее, если такие ситуации повторяются слишком часто, трава может стать опасной для применения;
  • Хронический панкреатит;
  • Некоторые болезни поджелудочной железы и желчевыводящих путей;
  • При повышенном содержании холестерина, хотя амарант и может снизить общие уровень холестерина в крови, при серьезных заболеваниях необходимо уточнить мнение доктора.

 

шрот цирицы

После выращивания можно самому собрать урожай, и засушить листья и цветки. Как это сделал я. А если вы не выращивайте это удивительное растение, на помощь вам придёт интернет магазин.

 

Семена, семечки и шрот можно купить здесь.

 

На этом на сегодня всё. Применяйте это удивительно полезное растение для укрепления своего здоровья. До новой встречи, друзья.

 

оставьте комментарий

Буянов Олег
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
Рейтинг: 5 из 5 (2 голоса)
Поделитесь статьёй с друзьями
Подпишись на новости сайта
  1. Игорь
    Я смотрю Цветок амаранта очень полезен во многом.Надо тоже его высадить
    Ответить на комментарий
    • Андрей
      Эта статья как итоговая цикла статей Олега об амаранте. У него ещё статьи об амаранте были.
      Ответить на комментарий
  2. Андрей
    После чтения статей как эта, очень хочется посадить растение у себя на участке.
    Ответить на комментарий
    • Алексей
      Андрей и Игорь, в чем проблема. Лето придёт, и вперёд к посадке амаранта!
      Ответить на комментарий
  3. Алексей
    Олег, а масло амаранта продают в каких нибудь магазинах? Или также как, муку и крупу можно купить в специализированных магазинах?!
    Ответить на комментарий
  4. Алексей
    Вот надо чем лечится, а не покупать аптечные лекарства! Амаранта и вправду что то такое лечебное! Спасибо Олег что поделились статьёй, очень полезная!
    Ответить на комментарий
  5. Алексей
    Сушёные листья и цветки амаранта, также можно добавлят в салаты, и в другую пищу?
    Ответить на комментарий
    • Буянов Олег
      Да, конечно можно.
      Ответить на комментарий
      • Алексей
        Всё понятно! Спасибо Олег, за дополнение!
        Ответить на комментарий
Оставить свой комментарий
баннер