Стевия заменитель сахара Чем полезна стевия? Химический состав удивительного растения!
Стевия заменитель сахара. Химический состав стевии. История использования стевии. Почему стевия лучший заменитель сахара? Светия-заменитель сладкого для начинающих Сыроедов!
Привет друзья. Вот очередная моя статья — стевия заменитель сахара, о ещё одном из полезнейших растений для нашего здоровья. Стевия — природный заменитель сахара, она содержит множество полезнейших веществ. Сегодня будем знакомиться со стевией, её химическим составом и историей применения.
Эта статья будет полезна всем кто заботиться о своём здоровье, а так же начинающим Сыроедам которые не знают чем заменить сахар на переходном этапе к Сыроедению.
Стевия заменитель сахара.
Стевия — удивительное растение, о полезных свойствах которой долгое время не знали люди и использовали её только избранные. Стевия относится к роду многолетних трав семейства Сложноцветные. Представляет собой сильно разветвленный кустарник с хорошо развитой корневой системой. В высоту растение достигает от 60 до 80 см.
Листья с парным расположением, простые, зеленого окраса. Цветы – белые, небольшого размера. На сегодняшний день культуру выращивают в некоторых странах: в Украине, Корее, Японии, США, Бразилии и Китае.
Насчитывается около 150 разновидностей стевии. Но не все виды стевии используются. В культуру она была введена в 1887 году. В качестве «подсластителя» используется стевия медовая, или как часто ее называют «сладкий двулистник». Она обладает сладким вкусом и выделяется богатым составом.
Растение на протяжении многих лет применяют в кулинарном направлении и в качестве природного лечебного средства.
Химический состав стевии.
Природа не обделила растение полезными элементами и витаминами, благодаря которым она обладает целым рядом полезных свойств. Я не просто так назвал стевию удивительным растением.
Изучив её химический состав вы поймёте почему стевия очень полезна для здоровья и почему её нужно использовать в своей жизни.
Стевия содержит более 50 полезных веществ. В состав стевии входят:
более 12 флавоноидов;
витамины групп В1, В2, Р, С, F и провитамин А;
никотиновая кислота (витамин РР);
полиненасыщенные жирные кислоты;
аминокислоты (8 из 17 являются незаменимыми);
нейтральные водорастворимые олигосахариды;
алкалоиды;
клетчатка;
оксикоричные кислоты (хлорогеновая, кофейная и многие другие);
дубильные вещества;
ряд микроэлементов: железо, магний, хром, цинк, кальций, кремний, калий, медь, селен и фосфор;
водорастворимые хлорофиллы и ксантофиллы;
дитерпеновые гликозиды;
эфирные масла;
пряно-ароматические вещества.
Огромный состав полезных веществ стевии говорит о многом. Кроме внушительного состава стевию в настоящее время используют как заменитель сахара. В чём же её секрет?
Стевия: заменитель сахара.
Главный секрет стевии – содержание в составе сложной молекулы – стевиозида. Доказано, что она является безвредным подсластителем для организма человека, при этом в 300 раз слаще сахарозы. Вот это результат! О стевиозиде я уже вам писал, в одной из прошлых статей.
В чистом виде стевиозид имеет низкую калорийность и не повышает уровень сахара в крови, поэтому он считается лучшим заменителем сахарозы для людей страдающих от ожирения, диабета, расстройствами сердечно-сосудистой системы и другими нарушениями процессов обмена.
Применяя стевию, вы получаете сладкий вкус но не вредите своему здоровью, у вас не повышается сахар в крови, и не увеличивается талия. Именно стевию можно безопасно применять в разных диетах, и людям страдающим сахарным диабетом.
История использования стевии.
Листья стевии начали использовать в США для переработки в 1995 году, а через 2 года на основе продукта Пентагон заменил меню солдат свой армии. В СССР её культивировали специально для столов членов Политбюро, скорей всего, поэтому информация о растении была недоступна простым людям на протяжении многих лет.
В Японии этот продукт долгожители применяют как заменитель сахара.
В 1990 г в Китае состоялся 9 Всемирный симпозиум, посвященный проблемам сахарного диабета и долголетию, на котором подтвердили информацию о том, что стевия является ценным растением, которое повышает биоэнергетические возможности человека, именно за это она была отмечена золотым призом.
Свою известность стевия приобрела как натуральный заменитель сахарозы. Однако не стоит забывать, что помимо приятного сладкого вкуса зеленый лиственный покров кустарника обладает множеством целебных свойств.
Противопоказания к применению стевии.
Стевия обладает множеством лечебных свойств, но, несмотря на это, она может и отрицательно воздействовать на организм человека в следующих случаях:
Индивидуальная непереносимость определенных элементов из состава растения, которые могут стать причиной аллергии. Так же стевию не рекомендуется употреблять на всех стадиях беременности и в период кормления ребенка.
Если использовать стевию как альтернативу сахару, то единственный побочный эффект может быть при передозировке. Помните, что этот продукт необходимо употреблять в меру.
Стевия для Сыроедов.
Кроме использования стевии в диетах это растение можно и нужно употреблять Сыроедам на начальном переходном этапе. Многие ребята просто не могут отказаться от сладкого вкуса, зависимость от сахара очень сильна, ведь сахар как наркотик.
Чтобы легче отказаться от сахара его можно заменить мёдом, финиками, сладкими фруктами. Но одним из лучших вариантов заменить сахар и постепенно отказаться от зависимости от сладкого вкуса можно употребляя стевию.
50 грамм стевии равны по сладости почти одному килограмму сахара. Обычно используют цельные листья или молотые листья стевии. При желании стевию можно посадить у себя дома, в качестве комнатного растения.
Стевия безопасна, сладкая, содержит огромное количество полезных веществ и доступна в продаже.
Где можно купить стевию?
Цельные листья стевии и молотую стевию можно легко приобрести в одном из самых лучших магазинов экологических продуктов «Сыроедов».
Вот такая статья — стевия заменитель сахара, и такое удивительное растение с которым мы сегодня с вами познакомились. Разговор о стевии мы продолжим в следующих статьях. Как и о заменителях сахара, соли, и других растениях для укрепления здоровья.
Я желаю вам быть здоровыми, и использовать натуральные, созданные природой растения для укрепления своего здоровья.
