Миндаль — орехи, полезные свойства, способы правильного употребления и противопоказания
Здравствуйте, мои читатели.
Эта статья посвящена миндальным орехам. Я расскажу, чем они полезны для нашего здоровья, о способах их употребления: сырыми, и с мёдом.
Вы узнаете как лучше всего их есть, можно ли есть жареный орех и полезен ли он в таком виде. Где растут у нас в России миндальные деревья. Узнаете как приготовить марципан, и кому нужно воздержаться от их употребления.
Миндаль – полезные свойства которых вызывают настоящие дискуссии среди врачей, диетологов и народных лекарей. Многие не имеют и малейшего представления о плодах этого дерева.
Между тем, в действительности называть миндаль орехом не совсем правильно. Что же это тогда? О том, чем полезны такие орехи, как растут и в чём их питательная ценность, узнаете подробно далее.
Что представляет собой миндаль?
Удивительно, но миндаль – не тот, за кого его зачастую принимают. Размышляя над тем, это орех или косточка, биологи пришли к однозначному выводу и определили миндаль одним из подвидов рода сливовых деревьев.
Целебные свойства этой косточки для организма не описать двумя словами. Миндаль бесценен для мужчин, невероятно полезен для женщин.
Кроме того, является обладателем великолепного, изысканного вкуса, что служит причиной включения его в рецепты множества сладостей и необыкновенных блюд.
Где растёт дерево?
Растет миндаль скорее не деревом, а большим кустистым растением (как на фото), которое относят к теплолюбивым представителям флоры.
В средней полосе России, а уж тем более северной, его выращивание возможно только в тепличных, особых условиях.
Среди мест, где растет миндаль, можно отметить Крым, Кавказ и Среднюю Азию.
Однако попытки взрастить плоды предпринимают и жители в регионах, расположенных севернее. Кроме того, нельзя сказать, что это – неприхотливое растение.
Чтобы получить первые орехи, придется тщательно ухаживать за растением на протяжении 4 лет.
С каждым годом объемы урожая будут только увеличиваться.
Полезные свойства
Богатый химический состав и калорийность миндальных ядер – одна из основных причин, по которым данный рекомендуют употреблять людям, страдающим от чрезмерной худобы.
Врачи рекомендуют есть плоды и вегетарианцам, которые не могут принять что-либо в пищу, не сосчитав, сколько калорий в том или ином блюде.
Миндалем действительно можно насытиться – в 100 г очищенных плодов содержится порядка 600 калорий.
Полезные свойства этого продукта для здоровья также не переоценить:
- оказывает благоприятное воздействие на качество и циркуляцию крови;
- стабилизирует артериальное давление;
- повышает стрессоустойчивость;
- активизирует умственную деятельность;
- налаживает работу органов пищеварения, выделительной системы;
- укрепляет иммунитет.
Какой орех полезнее: миндаль или грецкий?
Ценители даров природы, вегетарианцы, Сыроеды и те, кто не безразличен к своему здоровью, достаточно серьезно подходят к составлению повседневного рациона.
Вполне естественно, что однажды встает вопрос о том, какой орех из тех, что можно сегодня купить, является лучшим. Между тем, однозначно ответить, что полезнее, миндаль или грецкий орех, нельзя.
Несмотря на то, что каждый из видов обладает немалыми преимуществами, выделить наиболее ценные плоды достаточно тяжело. По калорийности и миндаль, и грецкий друг другу не уступают.
В составе первого максимальное содержание фосфора, второго – аскорбиновой кислоты.
Исходя из этого, целесообразнее употреблять все плоды в нормальном количестве, и при необходимости ориентироваться на содержание ценных веществ, в которых организм на данный момент испытывает дефицит.
Способы употребления
Немаловажным моментом является способ употребления продукта.
- Врачи утверждают, что миндаль желательно кушать в свежем виде.
- Кулинарные технологи говорят о том, что перед съедением плоды следует замочить в воде на некоторое время, что позволит устранить большую часть аллергенных веществ и ингибиторов.
- Диетологи же советуют включать миндаль в рацион натощак, в первой половине дня.
Употребление этого продукта только положительно скажется на пищеварительном процессе.
Кушать ли жареный орех?
Существует несколько видов этого целебного орешка. А вот употреблять жареный миндаль врачи не рекомендуют.
В процессе приготовления продукт выделяет вредные вещества, которые при попадании в организм могут вызвать:
- резкий скачок артериального давления,
- негативно отразиться на работе мочевыделительной системы,
- спровоцировать появление отечности. Такой продукт при обработке потерял все свои ценные качества.
О том, полезны ли солёные миндальные орехи, можно сказать то же самое.
Смесь мёдом
Кушать миндаль можно не только в чистом виде. Вместе с медом орехи превращаются в ударную целебную смесь, поддерживающую сердечную деятельность и здоровье сосудов.
В миндале, как и любых других орехах, содержится большое количество аминокислот.
- Аргинин можно назвать незаменимым веществом, благотворно воздействующим на состояние сердечно-сосудистой системы.
- Кроме того, богаты миндальные орехи и витамином Е, так необходимом для женской красоты, здоровой кожи, волос, ногтей.
- Токоферол полезен и мужчинам, испытывающие трудности с репродуктивной функцией.
Марципан
Смесь миндаля, орехов и сиропа, более известная в кулинарии как марципан – простое, имеющее богатую историю кондитерское лакомство. Такой десерт по вкусу и детям, и взрослым.
Чтобы приготовить настоящий марципан, необходимо:
- измельчить миндальные орехи, вплоть до порошкообразной массы,
- и залить густым сахарным сиропом.
Как правильно кушать
- Перед едой орешки достаточно промыть, подержать в воде 15-20 минут.
- Очистить от защитной пленки.
Миндаль поможет приостановить процессы старения, но в больших количествах употреблять его нельзя.
Для взрослых нормой будет считаться небольшая горсть очищенных ядер, для ребенка – не более 5-6 орешков.
Миндаль – очень вкусный и целебный орех. Обладая невероятным спектром полезных свойств, он оказывает благотворное влияние на все системы организма.
Противопоказания
Между тем, есть у него и свои противопоказания. Все, кто говорит, что грецкий орех, фундук, кешью или миндаль безопасны, и кушать их можно безмерно, серьезно ошибаются.
Впрочем, излишнее употребление любого продукта, не только орехов, несет в себе потенциальную угрозу организму. Что же касается миндальных ядер, то нельзя его принимать в пищу при следующих условиях:
- склонности к аллергической реакции на орехи;
- нестабильности сердечных ритмов и сердцебиения;
- обострении хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Стоит отметить, что в детском возрасте ядра не противопоказаны, однако спешить с введением данного продукта в рацион нежелательно.
Педиатры советуют мамочкам давать плоды не ранее трехлетнего возраста.
Данная мера позволит минимизировать риски развития аллергии и диатеза.
Чистые орешки вы можете купить здесь.
На этом всё. Подпишитесь на новости блога и читайте новые статьи о полезных свойствах разных орешков и семечек. Самое интересное ещё впереди!
До связи.
