Заморозка овощей и фруктов. Это просто!

Буянов Олег

бульвар Рябикова, 50 Иркутск Россия 664043

+7 (902) 546-81-72

Дата: 01 апреля, 2014 ||

 Рубрика: Сыроедение

|| просмотров: 8867

Как мы можем сохранить всё полезное в наших плодах на долгий срок? Как сделать запасы на зиму? Замораживанием! Заморозка овощей и фруктов – это отличный способ сохранить все полезности растений, и наслаждаться ими всю зиму!

Здравствуйте! В этой заметке я расскажу о заморозке овощей и фруктов. Вы узнаете кто стал лучшим комментаторов марта! А потом, я расскажу о моих достижениях и провалах марта.

Заморозка овощей и фруктов.

Одним из лучших способов сохранить всё ценное в плодах является сушка. С помощью нашей помощницы электросушилки. Ещё одним замечательным способом является замораживание.

Сегодня мы поговорим о заморозке наших плодов. Заморозка — это отличный способ полакомиться клубникой, чёрной смородиной и другими вкусными и полезными продуктами сыроедческого рациона. Замораживать ещё проще, чем сушить. Вы в этом убедитесь сами, когда начнёте практиковать замораживание разных растений и плодов!

Замороженная клубника — лакомство сыроеда.

Замораживание, как способ сохранения плодов человек стал использовать давно. И сей час, этот способ достаточно распространен. Замораживание сохраняет витамины, не даёт овощам портиться. Сохраняет их на долгий срок.

Можно замораживать практически всё: овощи, фрукты, зелень, ягоды. Для замораживания нам потребуется хороший холодильник. Формы для замораживания или полиэтиленовые пакеты, пищевая фольга. Это всё. Больше нам ничего не потребуется.

Подготовка к заморозке.

Для замораживания выбирайте только спелые плоды, из нового урожая. Желательно без повреждений. Хорошо если у вас есть дача. Вырастили плоды, собрали урожай и замораживаем.

Вымойте плоды и высушите. Если плоды большого размера, например, красный перец, овощи и фрукты – нарезаем их на мелкие кусочки. Маленькие плоды, ягоды резать не нужно. Они ведь и так маленькие!

Замороженный перец.

Персики, сливы, содержат косточки. Такие плоды можно заморозить с косточками. А лучше разрезать пополам, удалить косточки и положить в контейнер.

Заморозка зелени я ягод.

Для заморозки используем полиэтиленовые пакеты или пластмассовые контейнеры. После предварительной подготовки плодов: промывки и сушки, кладём плоды в пластиковый контейнер. Плотно укладываем, чтобы больше плодов вошло. Герметично закрываем.

Если вы используете полиэтиленовые пакеты, помещаем вымытые и сухие плоды  в пакет и завязываем. Кладём всё в холодильник. Хранить наши плоды можно 10 -12 месяцев.

Заморозка зелени.

Зелень: лук, петрушку, укроп можно завернуть в пищевую фольгу и положить в холодильник. А можно использовать и пакеты. Зелень — отличный источник витаминов и клетчатки.

Заморозка ягод.

Существует три способа замораживания ягод. Какой из них выбрать зависит от вашего вкуса. Все они хороши для замораживания ягоды!

1. способ. Ягоду, клубнику, облепиху помещаем сразу в контейнер и замораживаем. Кладём контейнеры в холодильник. Этим способом мы разу замораживаем нашу ягоду.

2. способ. Ягоду разложим тонким слоем в любую посуду и кладём в холодильник. Немного её подморозим в холодильнике. После этого кладём ягоду в контейнер и храним в холодильнике.

 Мои запасы замороженной дачной облепихи.

3. способ. Ягоду можно замораживать не только целиком. Её можно размельчить блендером, залить получившийся раствор по формочкам и заморозить.

Замораживайте небольшими порциями, чтобы при размораживании плоды можно было сразу съесть, иначе наше лакомство превратиться в некрасивую кашу. Посмотрите как я заморозил жимолость, какая получилось прелесть!

В замороженном состоянии плоды можно хранить очень долго. Разморозив их, вы получите свежий и полный витаминов, полезный продукт. И будите лакомиться полезными плодами всю зиму!

Вот такая статья друзья. Напишите в комментариях, замораживаете ли вы плоды? Как сохраняете свой урожай на зиму? Какие способы заморозки вы используете?

Лучший комментатор марта!

Я поздравляю победителя конкурса комментаторов. В марте лучшим комментатором стала Ирина Мозгунова. Ирина оставила 26 комментариев на блоге! Ирина спасибо вам за комментарии. Напишите мне на почту ваш кошелёк и я вышлю вам приз. Спасибо всем кто комментировал и комментирует мой сайт. Конкурс комментаторов продолжается!

Достижения и провалы марта.

Подошёл к концу марафон статей. Месяц для меня был очень плодотворный, я написал 28 новых статей. Во многих заметках сделал свои фотографии. Исправил статьи разных рубрик, кроме рубрики рецепты. До неё ещё руки не дошли.

Свои планы на март я публиковал в статье, когда подводил итоги конкурса кроссвордов. Пока не получилось стать видео блоггером, всё моё время занимали статьи, но в будущем обязательно я буду снимать своё видео. Книга, тоже пока не пишется.

О личной жизни. Пару раз съездил к родителям, к родственникам в Усолье. Не успел сходить в театр, как планировал. Не плавал в бассейне. Что же всё сразу не охватишь.

Половину того, что я планировал, я выполнил! Другую половину ещё предстоит выполнить, ведь у сыроедов такая длинная жизнь. Но главную задачу, которую я перед собой ставил – написать новые статьи на сайт, я выполнил. И это здорово. Вот такие достижения мартовского марафона статей! А теперь я расскажу о планах на апрель.

 Планы на апрель.

В апреле начну писать книгу и ходить в спортзал. Есть ещё есть время, дача пока не началась. Большую часть моего времени будет посвящено работе. Отпуск подошёл к концу. Блог обязательно будет наполняться, будут новые интересные статьи.

 Посмотрите интересное видео. Как замораживать ягоды и фрукты на зиму.

[su_youtube url="http://www.youtube.com/watch?v=bOjFJnfDnUU"]сыроед[/su_youtube]

Друзья, на сегодня всё. Замораживайте свой урожай и наслаждайтесь!