Для тех, кто впервые на блоге

Личный блог Олега Буянова

 Магазин для Сыроедов
тыква
Приветствую вас дорогой читатель На сайте Сыроедение, здоровье,саморазвитие Моя новая статья

Молодая черемша — лечебные свойства для здоровья, противопоказания и полезные рецепты!

Молодая черемша — лечебные свойства для здоровья, противопоказания и полезные рецепты!

буянов олег с черемшой

Привет ребята. Недавно купил немного молодой зелени, сделал салат из черемши.

Сегодня разговор о ней. Вы узнаете, чем полезно это растение для здоровья человека. Какой необходимый витамин оно сдержит. Как оно действует на кожу и микробов.

Приготовил для вас три полезных рецепта: салат и настойка от болей в суставах. Рассказу о пользе маринованной черемши и рецепт маринования. О противопоказаниях, к сожалению они тоже есть.

А так же, вы узнаете понравился ли салат моим родителям?

 

Если Вам однажды встречалось растение, внешне похожее на ландыш, но обладающее выраженным запахом чеснока, можете не сомневаться – это черемша.

 

Ее полезные свойства помогают людям бороться с различными заболеваниями, укреплять иммунитет и прекрасно выглядеть. Кроме того, если знать некоторые секреты о том, как вкусно приготовить траву, растение может стать полноценным ингредиентом в любимых блюдах.

 

  • Начать, пожалуй, следует с того, что едят черемшу в свежем или обработанном виде.

Для приготовления годятся ее листья, стебли, а иногда – и луковицы.

  • В качестве приправы траву применяют для супов, горячих блюд и салатом.
  • Соленая или маринованная черемша может выступать самостоятельной закуской, ее используют в виде начинки при выпекании пирогов, и даже едят в свежем виде.

Немногие знают, как выглядит медвежий лук или колба – так черемшу называют в народе. Листья растения достигают в среднем 30 см.

 

растение черемша

А белые соцветия могут ввести в заблуждение, ведь, не зная об особенностях черемши, можно запросто принять ее за лесной ландыш, по фото несложно убедиться в этом.

 

Растет трава там, где много тени и высокая влажность. Это могут быть и болотистые зоны Беларуси, и предгорные луга Украины, и долины Крыма, Закарпатья, Урала, Кавказа, встречается горная черемша даже в Турции.

 

К тому же, сегодня особенно популярным является искусственное выращивание растения. Для того чтобы получить богатый урожай лесной черемши, важно не допускать засушливых условий содержания.

 

к оглавлению ↑

Лечебные свойства.

 

Нередко называют траву диким чесноком, и это не случайно. Ведь помимо практически идентичного аромата схожести можно найти и среди химических составляющих.

 

При этом не только полезными свойствами обладает черемша. В некоторых случаях ее потребление может быть ограничено или не рекомендовано.

 

И все же сторонники народной медицины восхваляют ценные качества травы:

 

к оглавлению ↑

Богатое содержание витамина С.

В волокнах растения способно возместить суточную норму этого вещества. Для организма человека особенно полезным является черемша, собранная в высокогорных плато.

 

к оглавлению ↑

Противомикробное действие.

Содержатся в траве различные эфирные масла, протеин, микроэлементы, оказывающие для человека важное иммуностимулирующее и антисептическое действие.

 

Благодаря противомикробным свойствам корня его применяли, чтобы защититься от страшных болезней (чумы, тифа и т.д.).

 

к оглавлению ↑

При заболеваниях кожи.

Дерматологи зачастую рекомендуют включать черемшу в состав лекарственных составов для лечения кожных недугов.

Фитонциды, присутствующие в составе ее сока, стимулируют метаболизм и регенерацию тканей.

листья черемши

к оглавлению ↑

От паразитов.

Применяют лечебную траву с целью устранить дискомфортные симптомы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также глистных инвазиях и прочих инфекциях.

 

к оглавлению ↑

Для профилактики сердечных болезней.

Молодая черемша особенно полезна для мужчин в зрелом возрасте, поскольку ее регулярное потребление помогает минимизировать риск развития инфаркта, инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний.

 

Кроме того, эта зелень прекрасно сказывается на потенции и либидо представителей сильного пола.

к оглавлению ↑

Способы приготовления.

 

Некоторые рецепты приготовления черемши пользуются огромной популярностью среди пользователей сети-интернет. В частности, отзывы отмечают, что простой настой растения снимает ревматические боли, помогает снизить повышенную температуру тела.

 

Для приготовления лекарства понадобится несколько травинок, причем использовать их можно как в свежем, так и в сушеном виде.

 

к оглавлению ↑

Настойка от болей в суставах.

Приблизительно 20-30 грамм черемши заливают стаканом кипятка и дают настояться в течение получаса.

 

Как только настой остынет, можно натирать им больные места.

 

к оглавлению ↑

Салат с огурцом.

Разнообразить повседневный стол или праздничное меню помогут рецепты салатов из медвежьего лука.

 

Например, часто советуют сделать блюдо из таких компонентов:

  • пару отварных куриных яиц;
  • пучок свежей черемши;
  • 2-3 средних огурца;
  • петрушка и укроп по вкусу.

Все мелко нарезается и заправляется натуральным йогуртом или растительным маслом.

 

Чтобы приготовить салат, который можно использовать как начинку для пирожков, используют отварной рис, листья дикого чеснока и мелко нарезанные яйца.

 

Для выпекания заправлять массу ничем не нужно, лучше всего использовать тесто.

 

салат с черемшой

Я тоже купил листья черемши. Сделал вкуснейший живой салат, конечно без яиц. Добавил разную зелень, заправил его льняным маслом. Поели с родителями, они были в восторге, и я конечно.

 

Молодая весенняя зелень, ну что может быть лучше? Скоро добавлю рецепт этого обалденного салата на блог, для вас мои дорогие. Просто вкусняшка!

 

к оглавлению ↑

Черемша маринованная.

Отличное дополнение к холодным закускам. К тому же, приготовить блюдо сможет даже неопытный кулинар. Засолка или маринование этой съедобной травы происходит по той же схеме, что и консервация привычных в нашем понимании солений (огурцов, помидоров) на зиму.

  • Прежде чем начать, обязательно черемшу заливают холодной водой на несколько часов.
  • Подготовить следует и саму тару: стеклянные емкости важно простерилизовать (например, выжарить в духовке).

Для приготовления маринада желательно придерживаться следующих пропорций: на 3 л кипятка используют 4 ст. л. соли и сахар по вкусу.

  1. Укладывать траву нужно плотно, черешками наверх.
  2. После того, как жидкость остынет, нужно добавить полстакана уксуса.
  3. Затем маринадом все заливается и банки закатываются стерилизованными крышками с помощью машинки.

 

к оглавлению ↑

О противопоказаниях.

 

Между тем, знание об опасных свойствах черемши позволит избежать побочных эффектов от ее употребления. Вред растения наблюдается при чрезмерно частом включении его в рацион. Небольшой пучок, регулярно потребляемый, никоим образом не навредит.

 

Однако отсутствие меры чревато нарушениями со стороны нервной системы:

  1. в виде бессонницы,
  2. цефалгии,
  3. а также диспепсическими расстройствами.

По этой же причине нежелательно злоупотреблять черемшой пациентам с хроническими болезнями органов пищеварения, носящими геморрагический характер.

  • При язвенных заболеваниях желудка и кишечника дикий чеснок, впрочем, как и обыкновенный, находится под запретом.
  • Не рекомендуется есть черемшу при воспалении поджелудочной железы, желчного пузыря.

нарезанная зелень

к оглавлению ↑

При беременности.

Осторожными в употреблении травы следует быть беременным и кормящим женщинам.

  • В первом случае результатом частого и безмерного поедания растения может стать склонность к аллергическим реакциям у будущего малыша.
  • Во втором – к отказу ребенка от грудного вскармливания вследствие изменения вкуса молока, появлению в нем специфической горечи.

 

Да, мой весенний салатик получился просто шикарным и очень вкусным. С родителями его поели с удовольствием. Весна приносит много полезного и созревают новые растения. Самое время для свежей и молодой зелени.

 

На этом всё. Разнообразие на столе — залог вашего здоровья!

 

Буянов Олег
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
Рейтинг: 5 из 5 (1 голос)
Поделитесь статьёй с друзьями
Подпишись на новости сайта
Оставить свой комментарий