Калинджи полезные свойства и применение загадочной приправы
Здравствуйте, дорогие читатели.
В этой статья мы познакомимся с удивительной приправой калинджи. Поговорим о её полезных свойствах и противопоказаниях.
Вы узнаете о её составе, способах применения специи и эфирного масла в косметических целях. При каких недомоганиях она сможет помощь и почему нужно осторожно относиться к дозировке.
Черный тмин – это пикантная специя, которая используется как в кулинарии, так и в косметологии и народной медицине.
По вкусу она напоминает черный перец, но отличительной особенностью тмина является более мягкое воздействие на слизистую желудка и пищеварительного тракта в целом.
Специя имеет множество названий, таких как калинджи, римский кориандр, чернушка и другие. Кроме отменных вкусовых качеств, тмин имеет способность положительно влиять на здоровье человека, смягчая протекание хронических заболеваний.
Из него готовят масло, а также используют семена в чистом виде для приготовления средств народной медицины.
Химический состав
Полезные свойства и противопоказания калинджи известны человеку издавна. Специю использовали и греки, и римляне, и древние славяне для лечения болезней, в качестве противоядия от укусов змей. Широкое применение масло приобрело в индийской ведической системе – аюрведе.
В состав черного тмина входит множество биологически-активных веществ, среди которых присутствуют:
- аминокислоты;
- витамины группы А;
- витамин С;
- кислоты Омега-6 и Омега-9;
- фосфолипиды;
- кальций;
- цинк;
- калий;
- селен;
- витамин Е;
- дубильные вещества;
- сапонины;
- эфирные масла.
Изготовленное из семян калинджи масло на 85% состоит из ненасыщенных жирных кислот, среди которых лидирует Омега-6.
Эта кислота при попадании в организм улучшает работу сердца, нормализует работу пищеварительной системы, восстанавливает баланс гормонов.
Тмин показан людям с лишним весом, так как Омега-6 и Омега-9 помогают ускорить обмен веществ и укрепить иммунитет.
Богатый витаминный комплекс делает семена незаменимыми в холодное время года, когда человек нуждается в полученных извне полезных веществах.
Кроме витаминов при употреблении семян калинджи в тело поступают фитостеролы. Эти вещества не только положительно влияют на работу сердечной мышцы, но и стимулируют эндокринную систему вырабатывать собственные гормоны.
Полезные и лечебные свойства
Богатый и сбалансированный химический состав семян позволяет использовать их и масло для лечения дыхательной и иммунной системы, сосудов, почек и печени человека.
Семена являются мощным мочегонным и желчегонным, а также слабительным средством.
Использование семян калинджи помогает:
- улучшить качество зрения;
- улучшить работу иммунной системы человека;
- снять депрессивное состояние;
- избавиться от стресса и напряжения;
- утолить боль;
- избавиться от мокроты в легких;
- уменьшить проявление симптомов при бронхите;
- вылечить подагру.
Семена черного тмина могут быть применимы при ревматизме, радикулите и других схожих болезнях. Из-за согревающего эффекта они полезны при нарушениях работы печени и почек.
От инфекций
Древние римляне заметили особенность чернушки воздействовать на организм человека при заболевании вирусной инфекцией.
Средство на ее основе не только избавляют от головной боли и насморка, но и согревает тело при охлаждении.
От отравления
Полезные свойства тмина будут кстати и при отравлении, а также укусе змеи, скорпиона или осы – семена снимают лихорадочное состояние и мягко выводят токсины из организма естественным путем.
Учеными установлено, что в глубокой древности монахи ежедневно съедали несколько зерен тмина, смешав его с медом. Это помогало сохранять ум в ясности, а также улучшало память.
От бородавок
Смесью из молотых семян и уксуса, приготовленного из яблок, сводили бородавки, а также убирали пигментацию, устраняли шелушения на коже.
Масло калинджи
Эфирное масло черного тмина показано людям, страдающим от:
- сахарного диабета;
- болезней дыхательных путей;
- аллергии;
- онкологических заболеваний;
- ожирения;
- болезней печени.
Масло семян калинджи все чаще обсуждается не только учеными, но и обычными потребителями. Многие задаются вопросом о том, как применять средство и может ли оно принести вред человеку при наружном и внутреннем использовании.
Косметические свойства
Калинджи используется женщинами на протяжении многих веков.
Небольшие дозы тминного масла способны оказать следующее действие:
- поддержать водно-липидный баланс;
- разгладить как глубокие, так и мимические морщины;
- повысить упругость и эластичность кожи;
- улучшить обменные процессы и циркуляцию крови.
Использовать масло тмина в чистом виде в косметических целях не рекомендуется – у него слишком насыщенный состав, который может вызвать высыпания и раздражение на коже.
Для лучшего эффекта от процедуры лучше смешать тминное масло с другим растительным компонентом.
Как использовать калинджи
Несмотря на мягкое воздействие на человеческий организм, употреблять семена и другие составляющие тмина нужно дозированно.
Суточная норма потребления для взрослого человека – 1 чайная ложка.
Специалисты рекомендуют употреблять эту дозу утром, после завтрака или полдника.
Поскольку само по себе масло не слишком вкусное, то его можно разбавить водой или, при отсутствии аллергии на продукты пчеловодства, жидким медом в равных пропорциях.
Курс приема средств народной медицины, изготовленных из семян или масла, не должен превышать 3 месяца. Спустя указанный период времени нужно сделать перерыв.
Семена имеют специфический вкус, а потому ими сложно сдабривать продукты питания. На масле даже нельзя жарить, так как после пища начинает горчить.
Побочные действия
Противопоказанием к применению может служить аллергическая реакция может проявится при применении калинджи внутрь. Высокие дозы питательных веществ, которыми насыщен тмин, приводят к образованию токсического эффекта.
- Гипотоникам рекомендуется ограничить употребление масла, так как оно способно понижать артериальное давление.
- Также его нельзя принимать в пищу беременным.
Этот чудо продукт вы можете купить здесь.
На этом всё. Будьте внимательны с применением калинджи. Это древняя травка и эффект от её действия может быть непредсказуемым.
