Цикорий-полезный напиток, состав и лечебные свойства. Как его правильно приготовить?

Цикорий-полезный напиток, состав и лечебные свойства. Как его правильно приготовить?

Привет друзья.

В этой статье я расскажу о лечебных свойствах цикория. Вы пьёте этот напиток?

Вы узнаете, какие полезные вещества он содержит. Можно ли им заменить кофе? Какие виды цикория есть и чем он полезен молотом виде.

Как правильно приготовить напиток из корня, и кому его можно пить с молоком. Как он способствует улучшению фигуры, и кому лучше воздержаться от его приёма. Возможно вы чего то не знали о нём.

 

Содержание статьи:

• Цикорий-чем он полезен?
• Витамины B.
• Инулин.
• Как заменитель кофе.
• От анемии.
• Для фигуры.
• Какой цикорий полезнее?
• Молотый.
• Как приготовить напиток?
• Из цельного корня.
• С молоком.
• Чем опасен и кому вреден цикорий?

Сегодня цикорий занимает отдельное место на полках магазинов, а некоторые люди привыкли пить этот напиток по утрам вместо привычного кофе.

 

Он заряжает бодростью, улучшает настроение и придаёт сил, к тому же цена этого средства чаще всего невысокая.

 

Занимательно, что впервые удивительный цветок заметили жители Средиземноморья, оттуда его вывозили в другие страны, а в России цикорий завоевал любовь потребителей в советские годы, как и чай с листьями малины у наших садоводов.

 

В настоящее время неприхотливое растение встречается как в диких местах, так и в специальных угодьях. О его исключительных свойствах и применении поведает эта статья.

 

к содержанию ↑

Цикорий-чем он полезен?

 

Корни удивительного растения достигают в длину более 10 метров, именно эта часть используется в кондитерском производстве и кофейной промышленности.

 

Их собирают, бережно высушивают и обжаривают, а вот листья культивируемой разновидности цикория являются хорошим дополнением к салатам.

 

Состав природного компонента невероятно богат разнообразными веществами, учёные выделяют следующие из них:

• витамин A;
• токоферол;
• аскорбиновая кислота;
• витамины группы B;
• минералы — калий, кальций, магний и другие.

к содержанию ↑

Витамины B.

Благодаря повышенному содержанию витаминов группы B нормализует работу нервной системы, дарит энергию и хорошее настроение.

Вместе с тем выполняя роль мягкого успокаивающего средства.

к содержанию ↑

Инулин.

Кроме того, целебное растение содержит и инулин — особый полисахарид:

1. помогающий улучшить процесс пищеварения,
2. усовершенствовать микрофлору кишечника,
3. и снизить риск возникновения дисбактериоза.

Для организма человека, больного сахарным диабетом, правильно приготовленный натуральный напиток станет прекрасной альтернативой кофе.

 

к содержанию ↑

Как заменитель кофе.

Многие люди сравнивают цикорий и кофе — что полезнее из этих напитков?

 

Как заменитель кофе, цикорий содержит немало калия и магния, что положительно сказывается на работе сердца и кровеносных сосудов, облегчает самочувствие при недугах, связанных с этими важными органами.

 

Полноценный напиток из описываемого растения:

1. приводит в норму сердцебиение,
2. снижает уровень содержания вредного холестерина в крови,
3. и расширяет сосуды.

Размышляя о том, полезен ли при диабете цикорий, нельзя забывать об укреплении иммунной системы и действенном очищении организма от токсинов, что помогает наладить обмен веществ за короткий срок.

Для женщин, ждущих появление на свет ребёнка, натуральный напиток, употребляемый вместо кофе, нормализует аппетит, помогает бороться с изжогой и тошнотой.

 

к содержанию ↑

От анемии.

Корень растения содержит много железа, оно прекрасно усваивается организмом, что позволяет снизить риск появления анемии.

Однако, в этом случае рекомендуется пить цикорий без добавления молока.

к содержанию ↑

Для фигуры.

Интересно, что здоровый напиток заслужил положительные отзывы от желающих приобрести стройную фигуру. Он:

• понижает уровень сахара в крови,
• предотвращает переедание,
• и бодрит, тем самым приводя к плавному снижению веса.

А незаменимый инулин важен для профилактики запоров и других неприятных симптомов. Диетологи советуют:

Пить жидкий цикорий в утренние часы, а также его можно употреблять вместо чая и кофе без добавления сахара.

 

к содержанию ↑

Какой цикорий полезнее?

 

В магазине можно купить несколько разновидностей целебного напитка:

1. жидкий,
2. растворимый,
3. и молотый.

Знатоки считают, что последний является наиболее ценным по составу и лучше сохраняет аромат и вкус корня.

 

к содержанию ↑

Молотый.

Выбирая такой продукт, обращайте внимание:

• на консистенцию, она должна быть однородной без признаков присутствия влаги.
• хороший напиток обладает коричневым цветом и насыщенным ароматом,
• а на упаковке недопустимо указание других ингредиентов кроме цикория.

Растворимый цикорий расширяет сосуды, укрепляет нервную систему и успокаивает,

а вот жидкий экстракт корня помогает излечить болезни почек, печени и заряжает бодростью и энергией.

 

к содержанию ↑

Как приготовить напиток?

 

Далеко не все люди знают, чем полезен этот напиток и как его готовят. Заваривают растворимый цикорий так же, как и обычный кофе:

1. на 1 чайную ложку средства добавляют 150 мл кипятка,
2. затем жидкость держат на медленном огне до формирования высокой пенки,
3. и наливают в отдельную чашку.

Теперь готовый напиток можно дополнить сливками или молоком, а также сахаром по вкусу, но гораздо полезнее пить его с натуральным мёдом.

к содержанию ↑

Из цельного корня.

Приготовить напиток из цикория можно и в домашних условиях, собрав несколько корней растения.

1. Сырьё тщательно промывают и очищают.
2. Затем сушат в духовке не менее 4 часов.
3. Сухой корень нарезают тонкими пластинами.
4. Обжаривают на сковороде до появления шоколадного оттенка без добавления масла.
5. Теперь готовое сырьё следует перемолоть с помощью кофемолки или блендера.

 

Хранить такой цикорий можно около 6 месяцев. Не секрет, что напиток, сделанный своими руками, считается полезным и вкусным.

 

к содержанию ↑

С молоком.

Цикорий с молоком полезен для зрения, народные лекари советуют сочетать его с морковью, петрушкой и сельдереем.

 

Цикорий приумножает свои полезные свойства с молоком, такой естественный коктейль рекомендуется пить ослабленным людям и тем, кто желает избавиться от лишнего веса.

Кроме того, этот напиток полезен при панкреатите и употреблять его следует не менее 2 раз в день.

Тем не менее отказаться от смешивания корня растения и молочного продукта нужно при диарее и других проблемах с пищеварением:

заменив вспомогательный компонент растительным аналогом — соевым или кокосовым.

к содержанию ↑

Чем опасен и кому вреден цикорий?

 

Напиток из корня этого растения даёт пользу, если принимать его в небольшом количестве.

Так, 2 или 3 чашки в день не принесут вреда большинству людей,

Как и любой продукт, цикорий имеет и противопоказания. Отказаться от него следует тем, кто имеет выраженные симптомы:

1. болезней сосудов,
2. тромбофлебита,
3. варикозного расширения вен.

Корень содержит много аскорбиновой кислоты, что может отрицательно отразиться на здоровье аллергиков и людей, страдающих от астмы и интенсивного кашля.

 

А где же купить этот полезнейший напиток?

 

Молотый порошок для приготовления напитка можно купить здесь.

На сегодня всё. В следующих статьях я продолжу рассказывать о лечебных напитках для укрепления здоровья. Зелёный кофе, масла и чай с травами-всё впереди.

 

До новой встречи.