Для тех, кто впервые на блоге

Личный блог Олега Буянова

 Магазин для Сыроедов
баннер баннер Приветствую вас дорогой читатель На сайте Сыроедение, здоровье,саморазвитие Моя новая статья

Цикорий-полезный напиток, состав и лечебные свойства. Как его правильно приготовить?

Цикорий-полезный напиток, состав и лечебные свойства. Как его правильно приготовить?

чашка цикория Привет друзья.

В этой статье я расскажу о лечебных свойствах цикория. Вы пьёте этот напиток?

Вы узнаете, какие полезные вещества он содержит. Можно ли им заменить кофе? Какие виды цикория есть и чем он полезен молотом виде.

Как правильно приготовить напиток из корня, и кому его можно пить с молоком. Как он способствует улучшению фигуры, и кому лучше воздержаться от его приёма. Возможно вы чего то не знали о нём.

 

Сегодня цикорий занимает отдельное место на полках магазинов, а некоторые люди привыкли пить этот напиток по утрам вместо привычного кофе.

 

Он заряжает бодростью, улучшает настроение и придаёт сил, к тому же цена этого средства чаще всего невысокая.

 

Занимательно, что впервые удивительный цветок заметили жители Средиземноморья, оттуда его вывозили в другие страны, а в России цикорий завоевал любовь потребителей в советские годы, как и чай с листьями малины у наших садоводов.

 

цикорий растение

В настоящее время неприхотливое растение встречается как в диких местах, так и в специальных угодьях. О его исключительных свойствах и применении поведает эта статья.

 

к оглавлению ↑

Цикорий-чем он полезен?

 

Корни удивительного растения достигают в длину более 10 метров, именно эта часть используется в кондитерском производстве и кофейной промышленности.

 

Их собирают, бережно высушивают и обжаривают, а вот листья культивируемой разновидности цикория являются хорошим дополнением к салатам.

 

Состав природного компонента невероятно богат разнообразными веществами, учёные выделяют следующие из них:

  • витамин A;
  • токоферол;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамины группы B;
  • минералы — калий, кальций, магний и другие.

к оглавлению ↑

Витамины B.

Благодаря повышенному содержанию витаминов группы B нормализует работу нервной системы, дарит энергию и хорошее настроение.

Вместе с тем выполняя роль мягкого успокаивающего средства.

к оглавлению ↑

Инулин.

Кроме того, целебное растение содержит и инулин — особый полисахарид:

  1. помогающий улучшить процесс пищеварения,
  2. усовершенствовать микрофлору кишечника,
  3. и снизить риск возникновения дисбактериоза.

Для организма человека, больного сахарным диабетом, правильно приготовленный натуральный напиток станет прекрасной альтернативой кофе.

 

к оглавлению ↑

Как заменитель кофе.

Многие люди сравнивают цикорий и кофе — что полезнее из этих напитков?

 

Как заменитель кофе, цикорий содержит немало калия и магния, что положительно сказывается на работе сердца и кровеносных сосудов, облегчает самочувствие при недугах, связанных с этими важными органами.

 

Полноценный напиток из описываемого растения:

  1. приводит в норму сердцебиение,
  2. снижает уровень содержания вредного холестерина в крови,
  3. и расширяет сосуды.

Размышляя о том, полезен ли при диабете цикорий, нельзя забывать об укреплении иммунной системы и действенном очищении организма от токсинов, что помогает наладить обмен веществ за короткий срок.
молотый цикорий
Для женщин, ждущих появление на свет ребёнка, натуральный напиток, употребляемый вместо кофе, нормализует аппетит, помогает бороться с изжогой и тошнотой.

 

к оглавлению ↑

От анемии.

Корень растения содержит много железа, оно прекрасно усваивается организмом, что позволяет снизить риск появления анемии.

Однако, в этом случае рекомендуется пить цикорий без добавления молока.

к оглавлению ↑

Для фигуры.

Интересно, что здоровый напиток заслужил положительные отзывы от желающих приобрести стройную фигуру. Он:

  • понижает уровень сахара в крови,
  • предотвращает переедание,
  • и бодрит, тем самым приводя к плавному снижению веса.

А незаменимый инулин важен для профилактики запоров и других неприятных симптомов. Диетологи советуют:

Пить жидкий цикорий в утренние часы, а также его можно употреблять вместо чая и кофе без добавления сахара.

 

к оглавлению ↑

Какой цикорий полезнее?

 

В магазине можно купить несколько разновидностей целебного напитка:

  1. жидкий,
  2. растворимый,
  3. и молотый.

Знатоки считают, что последний является наиболее ценным по составу и лучше сохраняет аромат и вкус корня.

 

к оглавлению ↑

Молотый.

Выбирая такой продукт, обращайте внимание:

  • на консистенцию, она должна быть однородной без признаков присутствия влаги.
  • хороший напиток обладает коричневым цветом и насыщенным ароматом,
  • а на упаковке недопустимо указание других ингредиентов кроме цикория.

Растворимый цикорий расширяет сосуды, укрепляет нервную систему и успокаивает,

а вот жидкий экстракт корня помогает излечить болезни почек, печени и заряжает бодростью и энергией.

 

к оглавлению ↑

Как приготовить напиток?

 

Далеко не все люди знают, чем полезен этот напиток и как его готовят. Заваривают растворимый цикорий так же, как и обычный кофе:

  1. на 1 чайную ложку средства добавляют 150 мл кипятка,
  2. затем жидкость держат на медленном огне до формирования высокой пенки,
  3. и наливают в отдельную чашку.

Теперь готовый напиток можно дополнить сливками или молоком, а также сахаром по вкусу, но гораздо полезнее пить его с натуральным мёдом.

к оглавлению ↑

Из цельного корня.

Приготовить напиток из цикория можно и в домашних условиях, собрав несколько корней растения.

  1. Сырьё тщательно промывают и очищают.
  2. Затем сушат в духовке не менее 4 часов.
  3. Сухой корень нарезают тонкими пластинами.
  4. Обжаривают на сковороде до появления шоколадного оттенка без добавления масла.
  5. Теперь готовое сырьё следует перемолоть с помощью кофемолки или блендера.

 

Хранить такой цикорий можно около 6 месяцев. Не секрет, что напиток, сделанный своими руками, считается полезным и вкусным.

 

напиток с цикорием

к оглавлению ↑

С молоком.

Цикорий с молоком полезен для зрения, народные лекари советуют сочетать его с морковью, петрушкой и сельдереем.

 

Цикорий приумножает свои полезные свойства с молоком, такой естественный коктейль рекомендуется пить ослабленным людям и тем, кто желает избавиться от лишнего веса.

Кроме того, этот напиток полезен при панкреатите и употреблять его следует не менее 2 раз в день.

Тем не менее отказаться от смешивания корня растения и молочного продукта нужно при диарее и других проблемах с пищеварением:

заменив вспомогательный компонент растительным аналогом — соевым или кокосовым.

к оглавлению ↑

Чем опасен и кому вреден цикорий?

 

Напиток из корня этого растения даёт пользу, если принимать его в небольшом количестве.

Так, 2 или 3 чашки в день не принесут вреда большинству людей,

Как и любой продукт, цикорий имеет и противопоказания. Отказаться от него следует тем, кто имеет выраженные симптомы:

  1. болезней сосудов,
  2. тромбофлебита,
  3. варикозного расширения вен.

Корень содержит много аскорбиновой кислоты, что может отрицательно отразиться на здоровье аллергиков и людей, страдающих от астмы и интенсивного кашля.

 

А где же купить этот полезнейший напиток?

 

цикорий в пакете

Молотый порошок для приготовления напитка можно купить здесь.

На сегодня всё. В следующих статьях я продолжу рассказывать о лечебных напитках для укрепления здоровья. Зелёный кофе, масла и чай с травами-всё впереди.

 

До новой встречи.

 

Буянов Олег
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
Рейтинг: 5 из 5 (1 голос)
Поделитесь статьёй с друзьями
Подпишись на новости сайта
Оставить свой комментарий
баннер